• 研究发现天然反刍动物反式脂肪无害

    2019-03-11 16:15:28

    研究发现天然反刍动物反式脂肪无害 2012年6月2日 加拿大科学家正与国际同行一起,对不同类型的反式脂肪对健康的影响提出新的见解。最新的研究建立在对反刍动物如乳制品等产生

      

      研究发现天然反刍动物反式脂肪无害

      2012年6月2日

      加拿大科学家正与国际同行一起,对不同类型的反式脂肪对健康的影响提出新的见解。最新的研究建立在对反刍动物如乳制品等产生的天然反式脂肪特殊“家族”的开创性新知识的基础上。肉牛,山羊和绵羊,以及从这些动物的牛奶和肉中发现。这些发现强化了证据,与工业反式脂肪不同,这些天然反刍动物反式脂肪无害,实际上可能具有增强健康的潜力。主要研究结果发表在国际脂肪酸研究学会第十届大会上。脂质(ISSFAL),5月26日至30日在温哥华。 “我们正在学习有一个非常重要的公共卫生信息来传达反刍动物天然反式脂肪以及它们如何与目标对健康有害的工业反式脂肪不同”。 Spencer Proctor博士是加拿大阿尔伯塔大学代谢与心血管疾病实验室主任。 “研究表明,食用这些天然反式脂肪作为均衡饮食的一部分并不是健康问题。相反,越来越多的证据表明这些是“好脂肪”,可以从根本上提高健康水平。它们不应成为摆脱反式脂肪饮食的无意识目标。“ISSFAL是一个成立于1991年的国际科学协会,成员来自40多个国家,包括科学家,医疗专业人员,教育工作者,管理人员,传播者和其他人。对膳食脂肪,油脂的健康影响感兴趣。在众多关键职能中,ISSFAL在将每个领域的新事实解释为公众健全的营养建议方面发挥了重要作用.Proctor在ISSFAL大会上主持了一次专题讨论会,专注于天然反刍动物的健康影响脂肪酸。法国国家农业研究所(INRA)Jean-Michel Chardigny博士也提供了支持性研究结果。和Marianne Uhre Jakobsen博士,丹麦奥胡斯大学公共卫生学副教授。相关故事安德鲁联盟和赛多利斯为生命科学实验室推出移液器+系统低FODMAP饮食可减少因运动引起的胃病问题与更多同理心相关的摇头丸使用,创伤后应激障碍研究迄今为止的研究这些科学家说,这是基于动物模型研究的强大基础以及越来越多的人类研究。 “我们对天然反式脂肪的了解是相对较新的,我们将继续更多地了解人类健康的影响,”查迪尼说。 “但显然我们知道它们与工业反式脂肪不同,不应该使用相同的刷子涂抹。”作为一个领先的例子,Chardigny介绍了他对13项人体干预研究的荟萃分析结果,这些研究检验了自然的影响。反式脂肪对心血管健康危险因素的影响。虽然有大量研究证实了工业反式脂肪的不利影响,但迄今为止对天然反式脂肪的研究尚未发现这样的影响。“自然反式脂肪摄入与胆固醇依赖性心血管危险因素之间没有关联” ;查尔迪尼说。这一结论得到了雅各布森对观察性流行病学研究的回顾的进一步支持。“研究结果表明,天然反式脂肪的摄入与一般人群摄入量范围内的冠心病无关。”这些科学家表示,需要明确区分食品标签上的天然和工业反式脂肪以及健康建议。在ISSFAL及其周围的会议上,他们和同事正在探索研究人员以及健康和食品之间进一步开展国际合作的方法。监管当局在这方面取得进展。“我们希望帮助公众更好地了解两种不同类型反式脂肪对健康的影响,包括通过他们在食品标签上获得的营养信息,”Proctor说。 ;我们“相信我们可以通过继续合作来实现这一目标。”来源:Susan Rul和通讯